有人說，中層管理者要用“三明治中的夾心”對(duì)老板負(fù)責(zé)，要管理底層員工。有效的中層管理者有哪些管理方法值得參考？下面我們來看一下！

　　現(xiàn)代國際酒店管理公司的運(yùn)營專家通過多年的管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)眾多有效的中層管理者進(jìn)行了審查，結(jié)果為酒店餐飲行業(yè)同行總結(jié)了以下中層管理方法。

　　一、立威法

　　“新官員上任的三把火”必須燒掉，并且要轟轟烈烈地?zé)?。因此，要?yán)的地方必須嚴(yán)。例如，如果要調(diào)查衛(wèi)生需要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)，就必須達(dá)到。否則不會(huì)讓責(zé)任人回來。另外，要堅(jiān)持同人原則。時(shí)間長了，基層工作人員自然就能承認(rèn)。

　　二、威信管理法

　　(1)工作中下屬能做的事，中級(jí)自己要能做，要做得更好。比如鋪床之類的功能，服務(wù)員做得不好或者做不到的事情，管理中間層也要自己做好。另外，管理中層要努力做處理客人投訴等需要高業(yè)務(wù)水平的工作。

　　(2)培訓(xùn)下屬的工作；第一，是對(duì)具備工作知識(shí)和運(yùn)營技能的新員工的培訓(xùn)。又是淡季訓(xùn)練。也可以討論有爭(zhēng)議的問題，一起找出最好的答案，從而解決很多實(shí)際問題，對(duì)自己也是一種提高。

　　三、按照自己的意愿安排其他職業(yè)

　　職員上班的動(dòng)機(jī)多種多樣。有些人是為了賺錢。有別人的話景色很好，但只是流氓。對(duì)于電子，要多送房間。對(duì)于后者，安排比較容易的工作，基本符合他們的個(gè)人意志，因此各自的工作積極性受到了鼓舞。

　　四、不吝嗇稱贊，營造良好的工作氛圍

　　員工渴望得到尊重，中層管理者努力滿足下屬的“這種要求”。那么，如何滿足呢？鼓勵(lì)和稱贊比什么都有效。一旦有稱心的事，就發(fā)自內(nèi)心地稱贊和慷慨地稱贊。

　　經(jīng)常稱贊下屬，他們的心自然會(huì)開朗起來，慢慢創(chuàng)造良好的工作氛圍。如何做好班長

　　五、“偏心”激勵(lì)

　　什么是“偏心”的誘因？“偏心”激勵(lì)是指首先通過技術(shù)武藝、平時(shí)工作績效觀察等方式找到一個(gè)優(yōu)秀的員工工作榜樣，在平時(shí)工作中處處偏愛他，鼓勵(lì)其他員工遵守規(guī)定的管理方法。榜樣的服務(wù)員有時(shí)會(huì)成為一個(gè)人，有時(shí)是幾個(gè)人，或者所有員工“偏心”的對(duì)象。只要他有技藝。

　　六、職員犯錯(cuò)時(shí)采用不同的批評(píng)方法

　　1、個(gè)別對(duì)話法

　　有時(shí)會(huì)發(fā)生爭(zhēng)吵，冷靜下來，中層管理者應(yīng)該主動(dòng)找工作人員進(jìn)行個(gè)別對(duì)話。首先靜靜地聽員工的控訴，然后站在他的立場(chǎng)上表達(dá)理解，但也請(qǐng)他站在管理者的立場(chǎng)上考慮問題，尋求他的諒解。事實(shí)上，無論什么事，只要雙方坐下來談心，問題就很容易解決。

　　2、“笑話”風(fēng)格批評(píng)

　　對(duì)于一直表現(xiàn)良好的員工來說，偶然犯錯(cuò)時(shí)，管理者要用笑話提醒他，微笑之間解決問題。

　　3、通過第三方批評(píng)法

　　有時(shí)，個(gè)別資格比較老的職員犯了錯(cuò)誤，但不承認(rèn)錯(cuò)誤。為了避免和他正面沖突，中層管理者在和他關(guān)系比較好的員工面前嚴(yán)厲批評(píng)他，說：“某某時(shí)候不承認(rèn)錯(cuò)誤的話，就等著看他吧?！钡拇_，這個(gè)職員會(huì)在這個(gè)時(shí)間之前主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤。

　　4、演出法

　　巡邏時(shí)，值隊(duì)職員在沒有客人的時(shí)候趴在服務(wù)臺(tái)上的樣子不好，很普遍。管理者在值臺(tái)例會(huì)上演繹了他的形象，可以在笑聲中受到批評(píng)。

　　此外，先表揚(yáng)后再批評(píng)法、當(dāng)眾表揚(yáng)批評(píng)法等也頗有效果。

　　七、參與式管理

　　工作人員討論一些有爭(zhēng)議的決定，聽取意見，讓他們參與經(jīng)營。一旦采納了某項(xiàng)建議，提出建議的工作人員必須積極響應(yīng)，帶頭遵守。

七條管理中間層有效的管理方法

　　華企顧問針對(duì)企業(yè)高層經(jīng)營、中層管理、基層執(zhí)行，輸出一系列咨詢項(xiàng)目服務(wù)，真正做到了為成長型企業(yè)普及必修管理服務(wù)。

　　多年來，華企顧問集團(tuán)一直堅(jiān)持不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和客戶價(jià)值，構(gòu)建了完善的產(chǎn)品體系：

　　管理教育：包含大企私董會(huì)、商業(yè)總裁班3.0、企業(yè)賦能中心、超級(jí)經(jīng)理人5.0、企業(yè)定制內(nèi)訓(xùn)、線上企業(yè)內(nèi)部人才培養(yǎng)基地等；

　　管理咨詢：包含戰(zhàn)略、組織、人力資源、薪酬、績效、股權(quán)再造、流程制度梳理、財(cái)稅管控和精益生產(chǎn)、企業(yè)文化等；

　　管理托管：包含產(chǎn)業(yè)園區(qū)托管、企業(yè)經(jīng)營對(duì)賭、職業(yè)經(jīng)理人植入及股權(quán)投資等；

　　我們將進(jìn)一步發(fā)揮多年積累的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，致力于成為中國民營（成長型）企業(yè)管理咨詢項(xiàng)目服務(wù)的引路者，為客戶提供高品質(zhì)、高價(jià)值的管理培訓(xùn)與咨詢服務(wù)，成為幫助中國民營企業(yè)做大做強(qiáng)的綜合服務(wù)商。

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